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La Ferme Saint Simon, restaurant gastronomique, cuisine bourgeoise de tradition française, produits frais et de saison - 6, rue Saint Simon, Paris 7ème arrondissement, Quartier des St Germain des Près, proche rue du Bac (métro proche Solférino, Rue du Bac) --- Découvrez en ligne la carte de ce restaurant --- Service voiturier / Plusieurs Salles disponibles : Champagne (14 pax.) - Bourgogne (10 pax.) - Bordeaux (8 pax.) avec écran plat et connexion Internet WIFI (gratuit / Possibilité de réunions, interviews ou jury de prix littéraires, déjeuners ou dîners privatifs, board meetings, séminaires ---
Lieu mythique pour les fins gourmets, depuis 1933, La Ferme Saint Simon est le restaurant portant au plus haut point la belle et bonne cuisine bourgeoise. Écrivant 80 ans après une nouvelle page de son histoire, La Ferme Saint Simon désormais dirigée par Marcelo Joulia et Laurent Le Limouzin, redore les lettres de noblesse de cette table parisienne réputée, dans un nouveau et superbe décor. Le talentueux chef Iguedlane, faut-il le dire, aura placé au plus haut point l'art de vivre à la française, en revenant à l'essence de notre patrimoine culinaire revisitant de beaux classiques selon deux principes essentiels : simplicité artisanale et respect du produit. Par conséquent, la carte épouse les saisons en misant sur les saveurs authentiques et des sélections de viandes, poissons ou crustacés auprès de filières courtes.
Visitez La Ferme Saint Simon Paris, restaurant gastronomique, cuisine bourgeoise de tradition française, produits frais et de saison
Mais plus que des mots, retenez simplement le nom de ses excellentes recettes : côté viandes et volailles … notamment l'Agneau de Sisteron confit côtes rôties, vierge d'olive noir, croustillant, artichaut poivrade au sésame, le Cochon de lait de Bigorre confit et millefeuille de pommes Charlotte, le Filet de bœuf rôti au poêlon, jus de viande, condiments, champignons de Paris, pomme Pont Neuf… ou côté poissons le succulent Risotto aux Gambas « Obsiblue » et courge, la Noix de Saint-Jacques rôties, épinards et sauce safran, le Bar de ligne, légumes croquants de saison, mousseline de carotte au gingembre, condiments, supions, corail d'oursin. Les entrées et desserts sont du même niveau … un festival de saveurs et de plaisir gustatif. La Ferme Saint Simon ... la cuisine bourgeoise d'excellence
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